Finalmente posso mostrarvela.  Non so se sarà la pizza più importante della mia carriera ma certamente è già la pizza alla quale voglio più bene. La pizza ”Vittoria!”, la pizza con polpettine fritte e parmigiana di Melanzane artigianale, nasce a fine Giugno del 2018 come dedica a mia figlia Vittoria Russo e a tutti i neonati del mondo che sfortunatamente, insieme alle proprie famiglie, soffrono di problemi di salute. Questa ricetta, sfrontata e coraggiosa nella scelta degli ingredienti, nasce come inno alla vita, alla gioia, alla felicità e alla serenità. Lei è la ”Vittoria!”; un inno alla vita e alla vittoria che si cela dietro ogni periodo di sofferenza; alla vittoria! che auguro alla mia famiglia, a mia figlia Vittoria, e a tutti i neonati del mondo.