Benvenuto Bruschettone, la pizza a  forma di bruschetta di agosto!
Dopo il grande riscontro raccolto dalla Donna Sofì, anche questo mese, in previsione del caldo e dell’estate, abbiamo pensato ad una ricetta fresca dal forte profumo d’estate.
Il Bruscettone, la nuova pizza del mese di agosto, la pizza a forma di bruschetta, è disponibile tutti i giorni a pranzo e cena, ad esclusioni dei (rari) momenti di chiusura settimanale delle sedi di Via Manna e Via dell’Epomeo.

• Impasto 24h,
• Bufala Campana
• Olive verdi
• Incappucciata
• Datterino
• Filetto di tonno

I principali ingredienti (ad esclusione dei filetti di tonno) vengono preparati a crudo ”a mo di insalata” e conditi con Olio Evo, sale e basilico. Dopo la cottura del disco pizza vengono serviti come farcitura sul disco.

Novità nella cottura e nella forma dell’impasto!

Il nostro impasto, per la Bruschettona, viene lavorato per ottenere un effetto ”bruschetta croccante” all’aroma e dal gusto di Grana Padano. Una volta cotto, il disco pizza, è farcito con tutti gli ingredienti a crudo per garantir loro la massima inviolabilità di gusto genuino e freschezza.

Nella nostra pagina Facebook puoi vedere il video della preparazione ad opera del nostro Carmine Raia. Video girato e montato nella nuova e seconda sede di Via dell’Epomeo.

Quando è disponibile in Bruschettone?

• • In Via Manna: dal Lunedì al Sabato pranzo e cena e la Domenica a cena. (servizio asporto e tavolo) Il Lunedì disponibile anche servizio domicilio in concomitanza con la chiusura settimanale della sede in Via Epomeo)
  • In Via Epomeo: dal Martedì al Sabato pranzo e cena e la Domenica a cena. (servizio domicilio, asporto e tavolo).